Aperitivo con Pazientino
Prosciutto dolce di langhirano con sfogliatina
Coppa di piacenza e salame contadino
Foglie di lombata con con carciofi e scaglie di grana
Carpaccio di manzo con scaglie di grana padano e rucola
Involtino di caprino allo speck
Torta salata alle verdure con bruciatini di pancetta
Fettine di salmone fume su crostino di pane
Composè di mare con finocchi e arance
Capesante gratinate alla parigina §
Risotto con taleggio e mandorle tostate
Caramelle di carne al burro versato
Pennette con salmone fresco ed erbetta cipollina §
Lo sfilettato di branzino in salsa di conchigliacci §
Il roast-Beef di manzo allo champagne
con carosello di insalate e patatine fritte
La spalla di vitello ai funghi con polenta Bresciana §
Noci di grana §
Macedonia o ananas §
Torta nuziale §
Caffè con correzione e piccola pasticceria §
Dalla Cantina:
curtefranca rosso e bianco
curtefranca brut e moscato asti
