La finissima di prosciutto crudo di Parma
Lo coppa di Piacenza e il salame del contadino
Le fettine d'arista marinata con grasselli e scaglie di grana
La torta salata ai carciofi
Le lumache croccanti alla parigina
L'insalata di mare ai peperoni dolci
Le cozze gratinate al pomodoro §
Il risotto cremoso al Brut di Curtefranca
I casoncelli della Quercia alla carne
Gli gnocchetti di patate con zucchine e gamberetti
§
Il roast-Beef in salsa al vinegrette
con misticanza di verdure e patate
La fesa di vitello con noci e carciofi con polenta bresciana §
I bocconcini di grana §
La macedonia §
Il dolce per l'occasione §
Caffè con correzione §
Dalla cantina:
Rosso doc Az.Agr.La Vigna Capriano del colle
Bianco Doc Az.Agr.La Vigna Capriano del colle
Prosecco Doc di Valdobbiadene Extra Dry
Moscato spumante D'Asti § 35,00 € a persona
